涼拌雞絲的做法

原料：

雞胸肉1/2片、小黃瓜1條、蒜白(切絲)1支、鹽水少許、香油少許、白醋1大匙、米酒1又1/2小匙、醬油少許、糖1小匙、鹽1小匙。

做法：

1、雞胸肉燙熟，放入冷水中泡一下， 用手將肉撕成絲狀。[]

2、小黃瓜切片，蒜白切絲以鹽水醃過備用。

3、雞絲淋上調味料，再加上蒜白絲攪拌均勻，最後將小黃瓜擺在旁邊， 再撒上香油即是一道清涼爽口之開胃好菜。