滷雞腿

≮美食原料≯

雞腿6隻,黃酒25史,醬油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小塊。

≮美食做法≯

1、雞腿除淨絨毛,去骨(不能將皮肉切開拆骨),放入盆內;

2、燒開水喚,投入雞腿,煮約2分鐘後撈起,洗淨血沫;

3、原鍋洗淨,放下雞腿,加入清水150史、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮,燒開後,轉小火燒熟約30分鐘,取出,冷卻後,切片裝盆,澆點原鹵即好。

≮美食特色≯

金黃色,香嫩,鮮鹹。