黃瓜拌蝦片

≮美食原料≯

蝦兩對 黃瓜一節 青蒜苗兩棵 青菜葉三棵醬油五錢 香油一錢 陳醋二錢 水泡木耳二錢

≮美食做法≯

1、將對蝦脫皮，入開水鍋里煮熟，撈出晾冷；

2、把黃瓜洗淨，直刀切成半圓片；

3、青蒜苗、青菜葉揀洗淨，直刀切成段，全部放在案上待用；

4、這時將冷蝦推切成片。再行裝盤和調味；

5、擺盤的次序是：先用青菜葉鋪底，接著將蝦片擺成花樣(可自選)，上層將黃瓜片、青蒜苗擺上，撒上水木耳，倒入醬油、香油、陳醋即好。

≮美食特色≯

鮮艷美觀，清香利口。