蜜汁梨球（圖） 材料： 黃梨500克；蜂蜜100克；白糖200克 做法： 梨去皮去核，切成絲；加雞蛋清、澱粉、麵粉調勻，製成丸子；將梨丸放入5成熱油鍋中炸至金黃色撈出，瀝油；炒糖色，加清水、白糖、梨球慢火收汁，濃稠時放入蜂蜜；澆明油裝盤即成。
