[原料/調料]
紅蟳 1隻 冬粉 2把(約50公克) 芹菜末 少許 番茄 1/4顆 咖哩粉 1又1/2小匙 番紅花 少許
醬油 1/2小匙 味素 1/4小匙 細糖 1/3小匙 番茄醬 1/2小匙 水 1杯 蟹肉醬 2小匙
越式辣椒醬 2小匙
[製作流程]
(1)將紅蟳洗淨後切塊，去除灰色腮部，沾上太白粉，用熱油炸過備用。
(2)起油鍋，將芹菜末、蕃茄末、咖哩粉、番紅花爆炒出香味，放入冬粉、紅蟳塊及所有調味料，炒到入味即可。
[原料/調料]
紅蟳 1隻 冬粉 2把(約50公克) 芹菜末 少許 番茄 1/4顆 咖哩粉 1又1/2小匙 番紅花 少許
醬油 1/2小匙 味素 1/4小匙 細糖 1/3小匙 番茄醬 1/2小匙 水 1杯 蟹肉醬 2小匙
越式辣椒醬 2小匙
[製作流程]
(1)將紅蟳洗淨後切塊，去除灰色腮部，沾上太白粉，用熱油炸過備用。
(2)起油鍋，將芹菜末、蕃茄末、咖哩粉、番紅花爆炒出香味，放入冬粉、紅蟳塊及所有調味料，炒到入味即可。