| [原料/調料] |
| 燒酒螺 2杯 蒜末 1大匙 醬油 1杯 米酒 1杯 水 適量 辣椒 適量 糖 少許 |
| [製作流程] |
| (1)將燒酒螺尾部剪去，使醬汁能夠醃入。 (2)蒜末爆香，熄火放入燒酒螺、醬油、米酒、辣椒、糖，再加一點水將燒酒螺蓋過。拌勻後，放入冰櫃醃2小時。 (3)開火加熱，至沸騰時，改用小火，待醬汁收乾之後，熄火冷卻，即可食用。
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| [原料/調料] |
| 燒酒螺 2杯 蒜末 1大匙 醬油 1杯 米酒 1杯 水 適量 辣椒 適量 糖 少許 |
| [製作流程] |
| (1)將燒酒螺尾部剪去，使醬汁能夠醃入。 (2)蒜末爆香，熄火放入燒酒螺、醬油、米酒、辣椒、糖，再加一點水將燒酒螺蓋過。拌勻後，放入冰櫃醃2小時。 (3)開火加熱，至沸騰時，改用小火，待醬汁收乾之後，熄火冷卻，即可食用。
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