紅糟杏鮑菇 原料: 杏鮑菇300G 紅辣椒2條 薑末1/4茶匙 蔥一支 調味料: (1)糖二茶匙 白鬍椒粉少許 紅羅料理醬二大匙 (2)地瓜粉75G 麻油1/2茶匙 做法: 1、杏鮑菇去蒂,橫切花刀,入滾水中汆燙後以冷水沖涼後瀝乾,加調味料(1)拌勻備用 2、蔥切蔥花,辣椒去子與姜同切末 3、將做法1沾裹地瓜粉,入燒至六成熱的油鍋炸至金黃色後即可撈起,加起炒鍋入油一茶匙,先爆香蔥,姜,辣椒末後,再加入炸好的杏鮑菇拌勻即可