特點:丸子外焦里嫩,味道鮮美,食之軟脆適口,外配調料,汆味雋永
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原料:泰安豆腐
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製作過程:
1.
豆腐入籠蒸15分鐘取出,瀝乾水分,用刀面壓成泥,放入大碗內,加雞蛋、海米末、甜麵醬、醬姜芽末、蔥末、醬苤藍末、香菜末、精鹽、花椒麵拌勻成餡,擠成直徑
2.待油溫開至九成熱(約
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特點:丸子外焦里嫩,味道鮮美,食之軟脆適口,外配調料,汆味雋永
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原料:泰安豆腐
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製作過程:
1.
豆腐入籠蒸15分鐘取出,瀝乾水分,用刀面壓成泥,放入大碗內,加雞蛋、海米末、甜麵醬、醬姜芽末、蔥末、醬苤藍末、香菜末、精鹽、花椒麵拌勻成餡,擠成直徑
2.待油溫開至九成熱(約
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