特點:味鹹香,菜軟爛,色金黃。
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原料:栗子
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製作過程:
1.
將大白菜去根去幫,一破兩半,切成
2. 將植物油放入鍋內,燒熱,投入白菜稍炸一下撈出,控淨油。
3.
豬油下鍋,燒熱,用蔥花熗鍋,下入高湯、醬油、料酒、味素、白糖、精華鹽、白菜、栗子,燒開,移微火上燒
2
~
3
分鐘,使湯汁去掉一部分,栗子已燜爛,用水澱粉勾芡,淋上明油即成。
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特點:味鹹香,菜軟爛,色金黃。
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原料:栗子
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製作過程:
1.
將大白菜去根去幫,一破兩半,切成
2. 將植物油放入鍋內,燒熱,投入白菜稍炸一下撈出,控淨油。
3.
豬油下鍋,燒熱,用蔥花熗鍋,下入高湯、醬油、料酒、味素、白糖、精華鹽、白菜、栗子,燒開,移微火上燒
2
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3
分鐘,使湯汁去掉一部分,栗子已燜爛,用水澱粉勾芡,淋上明油即成。
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