煎紅酒丁骨牛排

·配料: 1.美國丁骨牛排一塊400公克
2.(切絲)個30公克
3.紅葡萄酒1/2杯

 

調味料 :
1.橄欖油1大匙
2.鹽、胡椒適量
3.黃奶油少許－

·操作: 1.丁骨牛排先適當的調味

2.平底鍋加熱將丁骨牛排煎至喜歡的生熟度後，取出並置於主菜盤內

3.鍋內炒洋蔥、培根絲,軟化後倒進紅葡萄酒

4.酒精成份蒸發後加進少許黃奶油,調成肉汁.並適當的調味,使用時淋於丁骨牛排上即可