缺鈣的人吃什麼 人體缺鈣易導致許多疾病。如骨折、失眠、足跟疼痛、手腿抽筋、視力減退、白內障，甚至高血壓，心臟病；鈣還維持著人體的骨骼和神經。可見鈣對人體作用的重要性。 含鈣的食物除了人們熟知的熬骨頭濃湯，再放點醋（醋有利於鈣的吸收）、牛奶、豆類食品和蝦皮等都是攝取鈣質的最佳食品外，還有鹹菜、油條和雞蛋殼也含有豐富的鈣質。 鹹菜可浸在清水中，去除鹽份；油炸食物雖有弊端，可卻有不少鈣質；蛋殼可烤糊研成細末，放在米里煮成飯，這些均是補鈣的方法。特別是五穀雜糧的含鈣量比精白米麵的含鈣量多得多。