原料配方 江米粉27.5公斤 白砂糖13.5公斤 生油500克 桃仁500克 瓜仁150克 金糕1.75公斤 瓜條1.5公斤 青梅1公斤
工藝流程 配料→和面→蒸製→折糖→撒果料→冷卻→成品
製作方法 1.和面：把江米粉放入和面機內加水攪拌均勻，麵團要求較硬些。
2.蒸製：籠屜內鋪上濕屜布，將麵團均勻分布於屜布上，進行20～30分鐘的蒸製即熟。
3.折糖：將蒸熟的粘糊團放入和面機內陸續加入糖攪拌均勻，攪拌時間不宜過長，但要求麵團細膩有勁。
4.撒果料：先在箱內均勻刷一層油，將折好糖的麵團均勻鋪在箱內，薄厚均勻，然後將切碎的果料撒均於麵團表面，冷卻後，切成方塊，便為成品。
質量標準 規格形狀：方形，大小不定。
表面色澤：表面呈白色，並粘附多種小塊果料。
口味口感：具有桃仁、瓜仁、青梅等香味，甜粘適口。
內部組織：緊密，無雜質。