[原料/調料] |
芥蘭菜 300公克 蠔油 1小匙 鮮雞粉 1小匙 糖 1/3小匙 醬油膏 1/3小匙 太白粉 1小匙 高湯 110㏄ |
[製作流程] |
(1)將芥蘭菜洗淨後切段,汆燙後撈起沖冷水,以保持鮮綠色,放涼備用。 (2)將所有調味料放入鍋中煮開,等濃稠時熄火盛起,即為蠔油芡。 (3)將芥蘭菜炒熟,淋上蠔油芡即可。 |
[原料/調料] |
芥蘭菜 300公克 蠔油 1小匙 鮮雞粉 1小匙 糖 1/3小匙 醬油膏 1/3小匙 太白粉 1小匙 高湯 110㏄ |
[製作流程] |
(1)將芥蘭菜洗淨後切段,汆燙後撈起沖冷水,以保持鮮綠色,放涼備用。 (2)將所有調味料放入鍋中煮開,等濃稠時熄火盛起,即為蠔油芡。 (3)將芥蘭菜炒熟,淋上蠔油芡即可。 |