| [原料/調料] |
| 里肌肉排 300公克 樹子 20公克 辣椒 2根 (1)太白粉 2小匙 (2)鹽 1/2小匙 糖 1小匙 鮮雞粉 1/2小匙 水 30㏄ (3)麻油 1大匙 沙拉油 2大匙 |
| [製作流程] |
| (1)先將里肌肉排清洗乾淨，用刀子剁成小塊，每塊約2×2公分的大小，沖冷水半個小時，去除血水後，再加入調味料(1)拌勻備用。辣椒切斜片備用。 (2)將調味料(2)調勻，再加入樹子、辣椒片、調味料(3)，一起和里肌肉排拌勻，分裝到4個小盤中，再放入蒸恢校用大火蒸約10分鐘即完成。
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| [原料/調料] |
| 里肌肉排 300公克 樹子 20公克 辣椒 2根 (1)太白粉 2小匙 (2)鹽 1/2小匙 糖 1小匙 鮮雞粉 1/2小匙 水 30㏄ (3)麻油 1大匙 沙拉油 2大匙 |
| [製作流程] |
| (1)先將里肌肉排清洗乾淨，用刀子剁成小塊，每塊約2×2公分的大小，沖冷水半個小時，去除血水後，再加入調味料(1)拌勻備用。辣椒切斜片備用。 (2)將調味料(2)調勻，再加入樹子、辣椒片、調味料(3)，一起和里肌肉排拌勻，分裝到4個小盤中，再放入蒸恢校用大火蒸約10分鐘即完成。
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