[原料/調料] |
(1)春卷皮 12張 (2)豬後腿肉丁 150公克 蝦仁 150公克 (3)筍絲 100公克 韭黃末 100公克 冬菇丁 40公克 肥肉丁 40公克 (4)麵粉 40公克 水 50㏄ 太白粉 2小匙 鹽 1/2小匙 鮮雞粉 1/2小匙 糖 1小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1大匙 |
[製作流程] |
(1)筍絲用水煮過,去掉酸澀味後,沖冷水,再用乾淨的棉布將水份吸乾,切細丁備用。
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[原料/調料] |
(1)春卷皮 12張 (2)豬後腿肉丁 150公克 蝦仁 150公克 (3)筍絲 100公克 韭黃末 100公克 冬菇丁 40公克 肥肉丁 40公克 (4)麵粉 40公克 水 50㏄ 太白粉 2小匙 鹽 1/2小匙 鮮雞粉 1/2小匙 糖 1小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1大匙 |
[製作流程] |
(1)筍絲用水煮過,去掉酸澀味後,沖冷水,再用乾淨的棉布將水份吸乾,切細丁備用。
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