家常烤雞（圖）

原料： 鮮嫩雞1隻,味素3克,鹽15克,酒,l0克,花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。 

製作過程：

①將雞入沸水煮5分鐘,撈出瀝乾；

②用昧精、鹽、酒搽勻雞身,醃半小時取出晾乾,再用麥芽糖均勻地塗在雞身上；

③雞裝入烤盤後進烤箱烘烤,胸向上25分鐘,背向上15分鐘取出淋上香油即可。