主料：西瓜
輔料：鳳梨、梨、桃、桔子、枇杷
調料：白糖、桂花
做法：
1、將西瓜洗淨，在西瓜的4/5處切開，挖出瓤，把西瓜邊切成鋸齒形，1/5的西瓜放在底部當托；
2、將挖出的西瓜瓤挑出籽後切成指甲大小的丁放到盆里，鳳梨、梨、桃、桔子、枇杷均切成丁放到另一個盆里；
3、將鍋坐在火上，放入清水，加入白糖、桂花，鍋開後下入水果，撇去浮末，盛入盆中晾涼，涼後放入一部分西瓜，盛入西瓜盅內放入冰櫃冷卻，待涼後即可食用。
特點：色澤鮮艷，冰涼爽口，為夏季甜菜之一。
天天提示：鳳梨、梨、桃、桔子、枇杷等輔料均可採用水果罐頭。
