材料 ：米粉一把泡軟濾乾，肥牛切薄片，花甲，豆芽，蝦米，鮮菇菌，九層塔，辣椒，洋蔥絲，蔥段，姜／蒜片。
調味料 ：高湯三飯碗，料酒一大匙，醬油一大匙，醋一大匙，川味紅油一大匙鹽／味素少許。
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做法 ：一大匙油燒熱，放姜／蒜片，蔥段，蝦米爆香；加高湯，鮮菇菌，辣椒，花甲一起燒開；放米粉，豆芽，洋蔥絲，所有調味料燙煮３分鐘；加肥牛肉片拌均，擺上九層塔即可。 |
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非常的鮮美香辣，醒胃可口，是理想的宵夜！
材料 ：米粉一把泡軟濾乾，肥牛切薄片，花甲，豆芽，蝦米，鮮菇菌，九層塔，辣椒，洋蔥絲，蔥段，姜／蒜片。
調味料 ：高湯三飯碗，料酒一大匙，醬油一大匙，醋一大匙，川味紅油一大匙鹽／味素少許。
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做法 ：一大匙油燒熱，放姜／蒜片，蔥段，蝦米爆香；加高湯，鮮菇菌，辣椒，花甲一起燒開；放米粉，豆芽，洋蔥絲，所有調味料燙煮３分鐘；加肥牛肉片拌均，擺上九層塔即可。 |
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非常的鮮美香辣，醒胃可口，是理想的宵夜！