美國霍普金斯公共衛生學院和霍普金斯兒童中心科學家最近發表的一項研究結果表明，孕婦在妊娠期大量食用大豆食品易造成男性嬰兒生殖器官畸形和性功能出現障礙。
實驗人員給處於妊娠期的母鼠餵了一種從大豆里提煉出來的化學物質，結果發現這些母鼠生下的雄鼠長大後在與雌鼠交配時無法射精。實驗表明，與那些未服用過大豆提取物的母鼠所生下的雄鼠相比，這些雄鼠身上的睪丸激素低於正常水平，但其前列腺卻大於正常雄鼠。此外，這些雄鼠在進入成年期時睪丸發育程度也不正常。
目前研究人員還不能確定大豆提取物是否起到了雌激素的作用，因為雌激素能夠阻止產生正常雄性生殖系統形成所需的激素。同時，研究人員在母鼠哺乳期仍讓實驗母鼠服用大豆提取物。
但是現在不能肯定，那些含有大豆成分的嬰兒食品是否也能產生類似的結果。
研究人員表示，大豆食品和素食療法如今已變得很普遍。然而，孕婦在妊娠期食用大豆製品時應格外注意。同時，人們也不要隨意將“只要是天然的，就是好的”作為自己挑選食物的指導原則。在實際生活中，人們尚未搞清許多天然食品的化學成分。此外，人們在食用天然食物時還應當注意攝入量，千萬不要以為大量食用天然食物不會對人體產生不良影響。由於這項研究成果涉及人們普遍食用的大豆製品，研究人員表示，對於成年人來講，食用大豆製品基本上是安全的。但是目前的研究結果向人們提示，對於孕婦和剛出生的嬰兒，食用大豆製品還是小心為好。