怎樣消除捲心菜的異味

在炒菜或做餡時，只要調入適量的甜麵醬，用以代替醬油，捲心菜的異味就可以清除掉。如果再配上蔥或韭菜，那么，蔥、韭氣味代替了捲心菜的異味，吃起來就清香可口了。