1.巧制果料八寶飯。取適量江米，放入較大容器內，兌入自來水，浸泡4——5小時。取出飽漲的江米，置於蒸鍋的屜布之上。扣鍋蓋點火開蒸。時間比一般蒸米飯略短。打開鍋，待熱氣散發5分鐘後，將屜布上的熟江米盛入大小適宜的瓷碗或搪瓷盆內。加入加熱後放涼的食用植物油、微量食鹽和白糖，攪拌均勻。根據自己的喜好，加入小棗、桂圓肉、京糕條、青紅絲、核桃仁、葡萄乾、什錦果脯等食品便制的果料八寶飯。該飯形狀與盛器相同，如攪拌之後放入桃形或異形容器內，外觀更加別致、大方。由於加入食用油，每個米粒之間互不粘連，均呈獨立狀，且在光線照射下晶瑩碧透、金光閃閃，色香味具佳。
2.巧制風味切糕。取按上竅門製成的江米飯適量，平鋪在案板上，用沾水的菜刀“拍”平。在其上鋪一層自製或購得的豆沙餡；然後，在豆沙餡上再鋪一層江米飯和一層豆沙餡。多次平鋪後形成二者相同的整體。接著雙手各持一把沾水的菜刀，一把橫放，一把立放，二者配合“拍”擊，使江米層和豆沙餡緊密結合。然後可切塊、切條，裝盤撒白糖食用。
3.巧制煎餅果子。取兩勺麵粉或豆麵粉，加入涼白開和雞蛋液攪拌均勻，使之呈稀糊狀，然後加味素和五香粉少許，攪勻。取平底不粘鍋或烙餅用的餅鐺置於火上，撒入香油，掀動不粘鍋使香油均勻布於鍋底。油熱後，將稀糊倒於鍋內。取一塊方形餅乾將稀糊平鋪於鍋底，呈薄片狀。趁稀糊半生不熟時，取一隻雞蛋磕破後倒在薄片上，並用餅乾將其刮平。待雞蛋快熟時取鏟子將塗有雞蛋的薄片從某邊緣鏟起，翻轉過來（趁翻轉之機再加些香油以免糊鍋）。在上表面塗抹一層甜麵醬（根據個人口味也可塗些辣醬），撒上少許蔥花。熟前，放入半跟油條，用薄餅將其捲起即可制的色香味具全的天津風味小吃——煎餅果子。
4.巧熬羊肉粥。取適量新鮮精羊肉切成小丁，與整個蘿蔔共燉，待膻味已除，羊肉即將熟時，取出蘿蔔，放入適量大米煮粥即可。秋冬季節晚服食，對腎虛勞損、腰背酸痛者具有溫補之功效。
5.巧制土豆餅。取去皮土豆裝入搪瓷盆內，上鍋蒸熟，晾涼，趁盆內積存的少量汁液，將土豆捏擠搗碎成膏狀。然後象和面一樣，邊加乾麵粉，邊在盆內和面，待土豆泥和麵粉緊密結合可以用來烙餅時，捏成小餅烙熟，或放入油鍋炸熟即可。趁熱時食用，軟酥適當，香口帶甜。