保溫瓶燜牛肉

  把洗淨切好的牛肉放入鍋內, 加上佐料翻炒, 待肉變色後放入醬油, 開鍋後加入適量開水和鹽,再燒一開；然後把牛肉連湯一起倒入保溫瓶內, 蓋好蓋兒, 燜二三個小時, 這樣燒出的牛肉不但肉爛味濃, 而且還省時省火.