鮭魚飯

材料：嫩薑丁1／3杯，鮭魚丁1／2杯，白米1杯，水1杯。

調味料：酒1大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙。

做法：1將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡15~20分鐘。2鮭魚丁加入調味料醃10分鐘。3將嫩薑丁、鮭魚丁及鹽均勻鋪在米上一起煮熟，開關跳起後再燜15分鐘，最後用飯勺由下往上輕輕拌勻即可。