黃豆芽炒米飯（圖）

材料：

黃豆芽4兩 黑木耳絲1/3杯(約1兩) 白米2杯 高湯2杯

調味料：

鹽2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙

做法：

(1)將米洗淨瀝乾水分，加入2杯高湯，浸泡15～20分鐘，再加入調味料略拌勻備用。

(2)黃豆芽洗淨與黑木耳絲一起鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，煮好後需再燜15分鐘，打開鍋蓋後，用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。