醃糖蒜 ≮美食原料≯鮮蒜5000克,精鹽500克,紅糖1000克,醋500克。≮美食做法≯1、將鮮蒜要切去,放在清水中泡5-7天(每天換一次水);2、將泡過後的蒜用精鹽醃著,每天 要翻一次缸,醃到第四天撈出曬乾;3、坐鍋,加入水3500克,紅糖、醋煮開,端離火口,涼透;將處理好的蒜裝入壇,倒入清水,醃7天即可食用。≮美食特色≯醃過的糖蒜鮮而不辣,卻有蒜味;稍酸而甜,非常可口。