雞蛋炒菠菜(4-6歲)

原料:
雞蛋5個，菠菜1.25公斤。植物油100克，精鹽20克。
製作方法:
①將雞蛋打入盆內，加入少許精鹽攪勻；菠菜擇洗乾淨，切成段待用。
②將油放入鍋內，熱後倒入雞蛋炒熟，起出備用。再熱余油，下入菠菜煸炒，加入 精鹽，然後將將炒好的雞蛋放入，和菠菜同炒幾下即成。 
特  點： 味鮮美，色美觀，營養豐富。 
製作關鍵： 雞蛋炒熟後要起出，不能原鍋倒入菠菜炒。不然，炒熟的菜色不好，味不佳，菜不利索。