紅油雞腿

≮美食原料≯

雞腿1隻，紅椒、黃椒各100克 蔥2支，辣油、辣豆瓣醬各1大匙，鹽1/4小匙、糖、米酒各1小匙。

≮美食做法≯

1、 雞腿洗淨、切塊，放入滾水中氽燙，撈出；紅椒及黃椒冼淨，分別去蒂及籽，切塊；蔥洗淨切末。

2、 鍋中倒入2大匙油燒熱，放入雞腿快炒一下，加入紅椒和黃椒，再加入調味料，炒至入味即可。

≮美食特色≯

色澤鮮亮，口感潤滑。