≮美食原料≯
苦瓜1條，絞肉300克，胡蘿蔔50克，蔥、姜1塊，香菜少許，醬油、澱粉各1大匙，鹽、麻油各少許。
≮美食做法≯
1、苦瓜洗淨，切成2厘米圈狀，去籽；胡蘿蔔和姜去皮、切末，蔥洗淨切末，一起放入碗中，加絞肉及調味料攪拌均勻，填入苦瓜內，盛在盤中。
2、鍋中倒入適量麻油燒熱，爆香薑末，加入適量水煮滾，淋在苦瓜上，再連盤放進蒸鍋蒸15分鐘後取出，撒上香菜末即可。
≮美食特色≯
夏令時節，多食苦味食物對人體是很有好處的。此菜色澤鮮亮,口感更佳，是清熱解署的理想菜品。
苦瓜1條，絞肉300克，胡蘿蔔50克，蔥、姜1塊，香菜少許，醬油、澱粉各1大匙，鹽、麻油各少許。
1、苦瓜洗淨，切成2厘米圈狀，去籽；胡蘿蔔和姜去皮、切末，蔥洗淨切末，一起放入碗中，加絞肉及調味料攪拌均勻，填入苦瓜內，盛在盤中。
2、鍋中倒入適量麻油燒熱，爆香薑末，加入適量水煮滾，淋在苦瓜上，再連盤放進蒸鍋蒸15分鐘後取出，撒上香菜末即可。
夏令時節，多食苦味食物對人體是很有好處的。此菜色澤鮮亮,口感更佳，是清熱解署的理想菜品。