蒸鯧魚

≮美食原料≯

鯧魚1條，冬菇2朵(浸軟)，火腿2片，蔥白1條，姜2片，酒1湯匙，麻油少許，生抽1/2湯匙。

≮美食做法≯

1、鯧魚宰後洗淨，在兩面橫劃3刀至骨，抹乾水分，排放碟中。

2、冬菇去蒂，切薄片，火腿、蔥白、姜同切絲。

3、取1片姜塞進魚腹，把切絲的材料撒在魚面上，淋上酒和麻油，隔水蒸約20分鐘。

4、去掉魚腹內的薑片，淋上生抽供食。

≮美食特色≯

味道鮮美可口。