辣椒炒肚片

≮美食原料≯

白煮豬肚500克，青椒、紅椒250克，蔥花、鹽、料酒、味素、花生油、水澱粉各適量。

≮美食做法≯

1、 將豬肚片成片；青紅椒切開去筋去籽洗淨，用開水氽一下，撈出切成小段。

2、炒鍋注油燒熱，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下，加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味素，翻炒至八成熟，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。

≮美食特色≯

色艷味美。