新春佳節

≮美食原料≯

大芥菜15克、鮮魚腩（魚腹部的肉）100克、紅圓椒一隻、枸杞5克、生薑10克、蔥10克。

≮美食做法≯

1、大芥菜切成大塊，魚腩切成塊，紅圓椒切成片，枸杞泡洗乾淨，生薑去皮切片，蔥切大段。

2、燒一鍋水，待水開後下入大芥菜，用大火煮去其苦味，晾乾備用。

3、重新燒鍋入油，放入生薑片，魚腩用小火煎透，加入紹酒、清湯，放入大芥菜、紅椒片、枸杞、蔥段，調入鹽、味素、白糖、胡椒粉煮透，淋上麻油出鍋即可。