稜角 紅燒肉

≮美食原料≯

原料：五花肉200克、稜角肉50克、姜10克、蒜子10克、香蔥10克。
調味料： 花生油50克、鹽10克、味素12克、白糖5克、老抽王8克、濕生粉適量、清湯100克。

≮美食做法≯

1、五花肉去淨毛切塊，姜切片，蒜子切去二頭，蔥切段；

2、燒鍋下油，放入五花肉，用小火炒至有香味；

3、加入清湯、鹽、味素、白糖、老抽王、稜角肉，用小火燒至濃汁熟透時，再用濕粉打芡，鏟入碟內。