青椒炒腐竹

≮美食原料≯

水發腐竹、青椒各250克，水發香菇100克，蔥花、薑片、鹽、醬油、料酒、味素、花生油、香油各適量。

≮美食做法≯

1、將腐竹洗淨切小段，香菇洗淨切片，青椒洗淨切丁。

2、炒鍋注油燒熱，下入蔥花、薑片爆鍋，放入腐竹、香菇、青椒翻炒數下，加入鹽、醬油、料酒、味素及少許鮮湯，炒至變軟變色，淋上香油，出鍋即可。

≮美食特色≯

味美爽口。