老廚白菜

≮美食原料≯

嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克 ，香菜、蔥花、薑片、鹽、醬油、花生油、味素、料酒各適量。

≮美食做法≯

1、將白菜洗淨切片，用開水燙一下撈出備用；五花肉切片，粉皮泡至滑軟，香菜洗淨切段。

2、炒鍋注油燒熱，下入蔥花、薑片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、鹽、醬油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味素翻炒幾下，撒上香菜，出鍋即可。

≮美食特色≯

滑嫩味美。