烏龍熏雞的做法

美食材料

小土雞1隻，烏龍茶葉3克。

調料：
A、鹽1茶匙，白鬍椒粉少許，五香粉少許。
B、糖1大匙，烏龍茶葉3克，米1大匙。
C、沙拉油1大匙。

美食做法

1、將小土雞洗淨，以調料A醃1小時後，上籠蒸半小時。

2、取熏鍋，放入蒸好之土雞，加調料B，熏至土雞呈金黃色，即可切好擺盤。

3、另取一炒鍋，加1大匙沙拉油及烏龍茶葉，用小火炒至茶香四溢時，揀去茶葉，將油淋在燒好的土雞上即可。