原料：
先將海米一大匙用沸水浸泡兩小時左右，冬瓜一斤洗淨切厚片用一咖啡匙鹽拌勻醃上，甜椒半個切粗末，料酒一大匙，澱粉一小匙，香蔥三棵切碎，老薑一小塊切碎末，鹽適量。
做法：
1、鍋置火上燒熱，放油燒至六、七成熱後倒入冬瓜片炒三分鐘左右盛盤裡待用。
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先將海米一大匙用沸水浸泡兩小時左右，冬瓜一斤洗淨切厚片用一咖啡匙鹽拌勻醃上，甜椒半個切粗末，料酒一大匙，澱粉一小匙，香蔥三棵切碎，老薑一小塊切碎末，鹽適量。
1、鍋置火上燒熱，放油燒至六、七成熱後倒入冬瓜片炒三分鐘左右盛盤裡待用。
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