蔥爆河蝦的做法 原料: 小河蝦600克、蔥末、蒜末、辣椒末各1大匙。 調料: 鹽1大匙、胡椒粉1/4小匙。 做法: 1、河蝦洗淨,瀝乾水分,放入八分熱的油鍋中,用大火炸酥,取出瀝乾。[] 2、另起油鍋,加入1大匙油炒香蔥末、蒜末、辣椒末,放入調味料與炸酥的河蝦拌勻。