·配料: 大雞腿4隻，老薑80克
米酒1瓶，鹽少許，糖1小匙，黑芝麻油2大匙－
·特色：功效：滋陰補血，驅寒除濕，最適合生產後婦女食用。
·操作: 1、雞腿剁塊洗淨，老薑去皮後洗淨拍碎。
2、鍋燒熱後，放入黑芝麻油爆香姜，加入雞塊和少許溫水炒到半熟。
3、加1200毫升水煮開，轉小火煮20分鐘，加米酒續煮5分鐘，放入鹽和糖調味即成。
Ttips：
1、酒的濃度可依個人喜好添加。
2、煮好的麻油雞油，尤其是浮在湯上面的油別丟掉，可用來澆飯或拌麵絲都很好吃。
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