主料：新洋蔥2個、橄欖油鮪魚1大罐、雞蛋3個
輔料：豆苗少許
調料/醃料：牡蠣沙司半大匙、醬油半大匙、豆板醬1小匙
製作過程
1．將洋蔥去皮，縱向切成1.5厘米寬的梳子形。將鮪魚罐頭中的魚和橄欖油汁分開。豆苗去根沖洗。
2．在鍋中加入橄欖油汁1大匙加熱，雞蛋敲碎後倒入鍋中迅速翻炒，然後盛起。
3．將鍋子沖洗一下置於火上，加1大匙橄欖油汁，放入（1）中切好的洋蔥煸炒。
4．在（3）中再加入鮪魚翻炒，均勻灑上牡蠣沙司、醬油和豆板醬，再將（2）中炒好的雞蛋和（1）中洗好的豆苗放入鍋中，一齊煸炒，至熟即可。（4人份）
