日式炸釀鮮冬菇（圖）

主料：鮮冬菇14隻、豬肉4安士
輔料：豆腐半件、蔥花半湯匙、蒜葺2茶匙、蛋2隻、麵粉半杯
調料/醃料：生抽1茶匙、鹽半茶匙、生粉兩茶匙、油、胡椒粉適量
製作過程
1.將鮮冬菇洗淨去腳,抹乾備用。 

2.豬肉與豆腐、蔥花及蒜葺拌勻,加入調味料拌勻成餡料。 

3.將鮮冬菇內側拍上少許生粉,釀入豬肉餡。

4.將蛋拌勻,加入麵粉拌成糊狀。

5.將鮮冬菇沾上麵粉糊,下鍋中半煎炸至兩面金黃熟透即成。