蒲燒鰻魚卷

[原料/調料]

市售蒲燒鰻 1/2條 小黃瓜(小) 1條 白芝麻(熟) 適量 美乃滋 適量 海苔(大) 1片 壽司飯 120公克

[製作流程]

1.鰻魚放入烤箱烤熱，切成條狀備用。

2.小黃瓜洗淨、去頭尾，切成長條，用鹽搓洗，汆燙後泡入冰水中備用。

3.將海苔舖在捲簾上，前端預留1公分其餘全平舖一層壽司飯，均勻撒上白芝麻，再擺鰻魚、小黃瓜，最後擠上美乃滋，捲成壽司卷即可。