上海餛飩湯[圖]

原料：
餡心用鮮嫩的豬、禽肉漿及蝦仁三種原料混合拌制而成，餛飩皮若干。

做法：
１、將餛飩薄皮包餡；
２、煮成熟後，裝在鮮美湯汁碗中半沉半浮皮薄而隱約可見肉餡。湯料由蝦皮、冬菜、紫菜及香菜配成。由於吸汁性好，帶湯食用具味極美。－