揪片就是用手往下揪的面片，在山西無論城市與農村，揪片是一種家常便飯。 將揉好的麵團擀成薄片，用力將面一片一片地揪成紐扣大小、中間有凹的小片，甩進鍋里，面片飄起即熟。這種揪片嚼 起來感覺有勁，面片清利，食之有味。
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揪片[圖]
揪片就是用手往下揪的面片，在山西無論城市與農村，揪片是一種家常便飯。 將揉好的麵團擀成薄片，用力將面一片一片地揪成紐扣大小、中間有凹的小片，甩進鍋里，面片飄起即熟。這種揪片嚼 起來感覺有勁，面片清利，食之有味。
揪片就是用手往下揪的面片，在山西無論城市與農村，揪片是一種家常便飯。 將揉好的麵團擀成薄片，用力將面一片一片地揪成紐扣大小、中間有凹的小片，甩進鍋里，面片飄起即熟。這種揪片嚼 起來感覺有勁，面片清利，食之有味。