子推蒸餅

為紀念晉國大夫介子推而命名。麵粉加豬板油、蔥花、香油等調、佐料，揉合成餅，籠蒸至熟即成。色白、暄軟、層多，香綿味美，易消化。已有2500餘年製作歷史。－