薑絲拌湯

應時夏令小吃。麵粉配黃豆、小白菜、豆腐乾、海帶、冬粉、黃花菜、生薑、紅蘿蔔、鹽、醋、麻油、辣椒油，共作湯。紅、黃、綠各色相映，飄浮湯麵，酸辣爽口，富生薑辛香味。