原料：
生地黃、午餐肉、菜心各100克，大棗10個，烏雞1隻（約重1500克），蘑菇、金針菇各150克，藕200克，姜20克，蔥15克，精鹽10克，味素5克，料酒25毫升，骨頭湯2500毫升。
做法：
1、將生地黃浸泡3至5小時，取出切成薄片；大棗洗淨，瀝乾水；烏雞宰殺，去毛、內臟及爪尖，入開水中汆去血水，切成5厘米見方的塊；蘑菇、金針菇去蒂，洗盡泥沙；菜心洗淨，瀝乾水；午餐肉切片；藕去皮，切片。以上各料用盤裝好，圍於火鍋四周待用。[]
2、將骨頭湯裝入高壓鍋中，放入烏雞塊、地黃片；大棗、姜、蔥、鹽、料酒、燒開加入味素調味，即可燙食各種原料。
功效：
補虛損、益氣血、生津安神。
服法：
直接食用或作麵湯、佐餐皆可。