原料:
銀耳20克,枸杞子10克,雞肝100克,茉莉花24朵,水豆粉、料酒、薑汁、精鹽、味素各適量。
做法:
1、將雞肝洗淨切成薄片,放入碗內,加水豆粉、料酒、薑汁、精鹽拌勻備用;水發銀耳洗淨切成小片,用清水浸泡備用;茉莉花擇去花蒂洗淨,放入盤中備用。[]
2、將鍋置中火上,放入清湯,加入料酒,薑汁,食鹽和味素,隨即下入銀耳、雞肝、枸杞煮沸,撇去浮沫,待雞肝煮熟,裝入碗內,將茉莉花撒入碗內即可。
功效:
補肝益腎,明目美顏。適用於視物模糊、兩眼昏花、白內障、面色憔悴等。
服法:
早晚佐餐食用。