香蕉 屬芭蕉科植物，別名甘蕉。原產印度，中國台灣、福建、廣西、廣東、雲南等省區普遍栽培。
≮美食性味 ≯
甘、寒，無毒。
≮美食成分 ≯
果實含澱粉，蛋白質，脂肪，糖類，果膠，糖，胡蘿蔔素，維生素B、C、E等。葉含鞣質。
≮藥理功效≯
生食止渴潤肺，解酒毒，又為緩和滋養潤腸劑，有降血壓作用。
高血壓：
香蕉皮或果柄30~60克，煎湯服。又香蕉花，水煎服，能防治腦溢血 (中風)。
痔瘡出血，大便乾結：
每日早晨空腹吃香蕉1一2根。
癰腫、疔腫：
鮮香蕉根莖或葉搗爛絞汁，塗敷患部。
咳嗽日久：
香蕉1~2根，冰糖噸服，每日1一2次，連服數日。