內科 潰瘍性結腸炎食療藥膳方

齒莧綠豆湯

配料:馬齒莧50克,綠豆50克,粳米50克。

製法:將馬齒莧、綠豆、粳米同煮成粥。

藥用:每天2次。

說明:對腹痛、便下膿血、赤白黏凍、小便黃短有療效。

蘿蔔薑汁糖茶

配料:薑汁15毫升,蜜糖30克,蘿蔔汁50毫升,濃紅茶一杯。

製法:調勻,蒸熱。

藥用:每天2次。

說明:溫化寒濕、行氣導滯;對腹痛、舌淡、脈濡緩、里急後重、下痢白多赤少、純白黏凍有療效。

大麥土豆粥

配料:大麥仁100克,土豆300克,精鹽、蔥花、植物油適量。

製法:土豆去皮,切小丁。大麥仁去雜,洗淨。鍋上火,放油燒熱,放蔥花煸香,加水,放入大麥仁燒至沸,加土豆丁煮成粥,加鹽。

藥用:每天早、晚分食。

說明:對潰瘍性結腸炎有療效。

炒蝦仁

配料:蝦仁400克,蘑菇湯50克,青豆50克,香菇200克,蔥花、精鹽、味素、黃酒、水澱粉、麻油、植物油、番茄醬適量。

製法:炒鍋上火,油燒到七成熱,加素蝦仁炸1分鐘,控油。鍋底留油少許,燒熱後加蔥花、青豆、香菇丁略炒,加蘑菇湯、精鹽、味素、黃酒燒沸,拿水澱粉勾稀芡,加素蝦仁炒勻後,澆上麻油,顛翻幾下,加番茄醬即可。

藥用:隨餐食用,用量自願。

說明:對潰瘍性結腸炎有療效。