白菜含有豐富的維生素C和鋅，性平味甘，具有解熱除煩、通利腸胃的功效。蝦米為大型或中型蝦類去殼的乾製品，不僅味道鮮美，而且富含蛋白質和維生素A、B1、B2等。白菜與蝦米搭配，有清熱解毒、滋陰清肺、健腸開胃的功效。常食對預防動脈硬化、結腸癌以及某些心血管疾病有一定作用，還可用於輔助治療肺熱咳嗽、便秘等病證。
白菜是我國廣大地區冬春兩季的主要蔬菜，白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用。牛肉也是我國常見的肉食品種，含有豐富的蛋白質和其他營養成分，有補脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉，素葷相配，互為補充，營養全面、豐富，具有健脾開胃的功效，特別適宜虛弱病人經常食用。對於體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。
白菜與豬肝，素葷搭配，含有豐富的維生素A、C和微量鋅、鐵等，有助於增強人體免疫功能，具有補氣益血、解熱除煩、通利腸胃、補肝明目的功效。健康人常食有助於防病抗病，樹人體正氣。還可用於肺熱咳嗽、便秘、浮腫、面色萎黃、視力減退等病證的輔助治療。